jedzenie 'nic'

w bezduszne upały, które panowały w weekend, nawet największym smakoszom nie chce się jeść. a jeśli już głód dopadnie, to nie chce się tego "jeść" przygotowywać. w mieszkaniu panują tropiki. temperatura 30 stopni. zero wiatru, pomimo pracującego dzielnie i bez wytchnienia wiatraczka - najcenniejszego sprzętu domowego! Kota robi się długa... dłuuuuga... najdłuższa jaką widziałam. i przyjmuje dziwne pozy. chociaż na jej psychikę akurat upały działają całkiem nieźle, hamując wampirze zapędy. kotek nie ma wręcz siły gryźć.

dla ochłody wybraliśmy się więc na shopping, coby pobyć trochę w klimatyzowanej przestrzeni. i to pomimo mojej odrazy do przeszukiwania stert ciuchów z przeceny w celu znalezienia jakiejś rzeczy wartej uwagi. i  mimo sceptycznego nastawienia do zakupów - in general. chyba doszłam do wieku, kiedy strasznie mnie męczy łażenie po sklepach, a co więcej przytłacza mnie ich ilość! i nawet jeśli wybiorę sobie jedynie 3 sklepy do których chcę zajrzeć, to i tak jest dla mnie za dużo! na samo wspomnienie tej wycieczki kręci mi się w głowie, więc zakończę na tym, że oczywiście pośród tylu okazji nabyłam coś nieprzecenionego. ale coś czemu się nie mogłam oprzeć. moja sukienka 'nic' jest idealna na takie upały... nie bardzo nadaje sie do pracy, bo czuję się w niej goła, choć na pierwszy rzut oka wyglądam jak całkiem stosownie ubrana...

no więc w mojej sukience 'nic' zawojowałam i zrobiłam jedzenie 'nic'. 'nic' rzecz jasna odnosi się do nakładu pracy, a nie do jakości i smaku! tak jak 'nic' w sukience oznacza jej przezroczystość i lekkość, a nie nieprzyzwoita skąpość ;-)

Sałatka z serkiem halloumi
(wariacja przepisów zasłyszanych i zasmakowanych)

Porcja dla 2 osób

rukola lub mieszanka sałat (ok. 60 g)
pół opakowania serka halloumi (125 g)
ok. 3 łyżki oliwy
sok z połówki cytryny
1 płaska łyżeczka musztardy Dijon
świeżo zmielony pieprz
uprażone pestki dyni (opcjonalnie)

sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na dwa talerze.

pół serka halloumi (słony grecki ser) pokroić na 6 plastrów. rozgrzać patelnię i ułożyć na niej ser. w związku z tym, że ser ma w sobie dużo wilgoci musi się chwilę podsmażyć i osuszyć, zanim zacznie nabierać pięknego rumieńca. trzeba jednak uważać, bo w późniejszym etapie smażenia bardzo łatwo ser przypalić. po podsmażeniu z obu stron, zdjąć ser z patelni i ułożyć na sałacie. całość posypać świeżo zmielonym pieprzem.

w małym słoiczku wymieszać oliwę, sok z cytryny oraz musztardę. doprawić pieprzem. zamknąć słoiczek i energicznie potrząsać do całkowitego połączenia składników. polać sałatkę.

na koniec można sałatkę posypać pestkami dyni, uprażonymi na suchej patelni.